Кунжутом приправляють овочеві страви, використовують, як паніровку, для надання текстури і смаку різним видам хлібобулочних виробів, крекерам і салатним заправкам.
- Чорний кунжут — найкорисніший вид кунжуту. Містить на 60% більше кальцію, ніж білий.
- Чорний кунжут не піддають шліфуванню. Цим зумовлений його чорний колір.
- Має приємний горіховий аромат, який особливо відчувається при обсмажуванні насіння, а на смак характерна легка гірчинка.
- Чорний кунжут — це сильний антиоксидант, який нейтралізує дію вільних радикалів та допомагає нам довше зберігати молодість і красу.