Грузинська

Приправа «Грузинська» – суміш прянощів та ароматної зелені, що традиційно використовується для приготування справжніх грузинських страв з м’яса свинини, баранини, яловичини та курятини.

25 г/g приправи достатньо для приготування 1,5 кг/kg м’яса.

При запіканні м’ясо натерти приправою та залишити маринуватися на 45-60 хв.

При тушкуванні приправу додавати за смаком за 5 хв до завершення приготування страви.

Шашлик по-грузинськи

Інгредієнти:
• ошийок свинячий – 1,5 кг/kg,
• цибуля ріпчаста – 3 шт.,
• соняшникова олія – 3 ст. л.,
• лимонний сік – 2 ст. л.,
• приправа @iris.seasonings «Грузинська» – 25 г/g.,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Наріжте свинину шматочками вагою 70-80 г/g, а цибулю кільцями.
2. Приготуйте маринад: змішайте приправу, рослинну олію, сік лимона та сіль.
3. М’ясо і цибулю полийте приготовленим маринадом та добре вимішайте. Залиште маринуватись на 45-60 хв.
4. Замариноване м’ясо, нанизане на шампури, готуйте на мангалі над розпеченим вугіллям до готовності.

Смачного!