Перець чорний

У кулінарії чорний перцем користуються у всіх кухнях світу, та як він вважається універсальною приправою.

Перші страви: супи, борщі, солянки, окрошки і т. д. набудуть більш насичений смак завдяки перцю.

Другі страви: тушкована або запечена картопля, м’ясо, риба, гуляш, рагу і багато іншого завжди містять в рецепті дані інгредієнт.

Перець є невід’ємною складовою у виробництві ковбас, сосисок, сардельок, паштетів, консервів, напівфабрикатів, соусів і т. д.

Перець чорний горошок є обов’язковим інгредієнтом при приготуванні маринаду, квашенні і солінні овочів. Він не тільки покращує смак, але і збільшує термін зберігання продуктів.