Кероб
Кероб – солодкий порошок з плодів вічнозеленого середземноморського ріжкового дерева (цератонії стручкової). Він є цінним джерелом дієтичної клітковини, великої кількості вітамінів (А, В1, В2, В3 і Д), мінералів (кальцію, фосфору, калію, магнію), ідеальним замінником какао та цукру в шоколадних і кондитерських виробах. Порошок Кероба використовується в приготуванні кондитерських виробів: бісквітів, печива, пряників, вафель, глазурі, кремів, а також в напоях, десертах для надання шоколадного смаку, аромату та забарвлення.
Спосіб використання:
для напою розчиніть 1 ч.л. порошку кероба в чашці гарячого молока. При заміні какао-порошку в кондитерських виробах використовуйте однакову кількість порошку кероба, але кількість цукру в рецепті потрібно зменшити.
