„კავკასიური“ სანელებელი – არომატული სუნელებისა და მწვანილის ნარევი, რომელიც კავკასიური სამზარეულოსთვის არის დამახასიათებელი.

გამოიყენება ღორის, ხბოს, ძროხის, ცხვრის და ქათმის ხორციანი კერძების, ასევე სოუსების და მარინადების მოსამზადებლად.

25 გ სანელებელი საკმარისია 1.5 კგ ხორცისთვის.

გამოსაცხობად ხორცი გაწყვიტეთ სანელებლით და დატოვეთ მარინირებისათვის 45-60 წუთით.

ტუშჩვის დროს სანელებელი დაამატეთ გემოვნებით, მომზადების დასრულებამდე 5 წუთით ადრე.