Перець чорний
Чорний перець — найуніверсальніша пряність: додавайте його абсолютно до всіх страв, щоб збагатити аромат та підкреслити смак їжі.
У кулінарії чорний перцем користуються у всіх кухнях світу, та як він вважається універсальною приправою.
Перші страви: супи, борщі, солянки, окрошки і т. д. набудуть більш насичений смак завдяки перцю.
Другі страви: тушкована або запечена картопля, м’ясо, риба, гуляш, рагу і багато іншого завжди містять в рецепті дані інгредієнт.
Перець є невід’ємною складовою у виробництві ковбас, сосисок, сардельок, паштетів, консервів, напівфабрикатів, соусів і т. д.
Перець чорний горошок є обов’язковим інгредієнтом при приготуванні маринаду, квашенні і солінні овочів. Він не тільки покращує смак, але і збільшує термін зберігання продуктів.
