ძახველა ამატებენ სალათებში, სუპებში, სოუსებში, ძირითად კერძებში, ასევე შეიძლება მიირთვათ როგორც თავად, ასევე ისპანახი. გამხმარი მწვანილი მშვენივრად ავსებს ხორცისა და თევზის კერძებს, სუპებს, საწებლებს, კარტოფილისა და სოკოს კერძებს.