დაფნის ფოთლები გამოიყენება სუპების, ბორშების არომატიზაციისთვის, ასევე ემატება ძირითად და ბოსტნეულის კერძებში, როგორც მთლიანი, ასევე დაფქული სახით. ის შეუცვლელია სოუსებში და მარინადებში, ბოსტნეულისა და სოკოების კონსერვაციის დროს.