წითელი წიწაკა იდეალურია მათთვის, ვისაც უყვარს ცხარე გემო და პიკანტური არომატი.
დაფქულ წიწაკას ამატებენ სოუსებში, სალათის ჩაცმაში, კეფირებში, მაწონში, ხარშავენ სხვადასხვა კერძებში, ხორციან კერძებში, მარნადებში.
წითელი წიწაკა უმატებს სიმწვავეს სუნელების ნარევებს, ხორცს, ზღვის პროდუქტებს. გამოიყენება იტალიურ, ინდურ, მექსიკურ და კარიბულ სამზარეულოებში. წითელ წიწაკას ხშირად იყენებენ სუნელების ნარევებში, ნიორთან, ქინძთან, ბაზილიკთან, ქონდართან, დაფნის ფოთოლთან და სხვა სუნელებთან ერთად.
წითელი წიწაკა აძლევს სოუსებს სიფხიზლესა და სიმწვავეს. წითელ წიწაკას უმატებენ რამდენიმე წუთით ადრე კერძის მომზადებამდე.
წითელი წიწაკა ცნობილია თავისი უნარით გაზარდოს მადა.