„გრუზინული“ სანელებელი – სუნელების და არომატული მწვანილების ნარევი, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება ნამდვილი грузინული ხორციანი კერძების მოსამზადებლად ღორის, ცხვრის, ძროხის და ქათმის ხორცით.

25 გ სანელებელი საკმარისია 1.5 კგ ხორცისთვის.

გამოსაცხობად ხორცი გაწყვიტეთ სანელებლით და დატოვეთ მარინირებისათვის 45-60 წუთით.

ტუშჩვის დროს სანელებელი დაამატეთ გემოვნებით, მომზადების დასრულებამდე 5 წუთით ადრე.

გრუზინული შაშლიკი

ინგრედიენტები:
• ღორის ნეკანი – 1.5 კგ,
• ხახვი – 3 ც,
• მზესუმზირის ზეთი – 3 ს.კ.,
• ლიმონის წვენი – 2 ს.კ.,
• სანელებელი @iris.seasonings „გრუზინული“ – 25 გ,
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების წესი:

1. ღორის ხორცი დაჭერით 70-80 გ-ის ნაჭრებად, ხოლო ხახვი – რგოლებად.
2. მომზადეთ მარინადი: აურიეთ სანელებელი, მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი და მარილი.
3. ხორცი და ხახვი გადაასხით მომზადებული მარინადით და კარგად აურიეთ. დატოვეთ მარინირებისათვის 45-60 წუთით.
4. მარინირებული ხორცი შამპურებზე გაიჭედეთ და გაამზადეთ მანგალზე ცხელი ჩუგუნით.

გემრიელად მიირთვით!