Поради від пекаря

Не залежно від Вашого рівня та навичок працювати з дріжджовим тістом, є важливі речі, які варто знати.  Чому сухі дріжджі Ямуна  завжди дають прогонозований результат; яких температурних режимів потрібно дотримуватись на кожному етапі замішування тіста та що таке вуглеводний каркас – про все це розповідає професійна пекарка Людмила Кашевська, яка заодно ділиться рецептом булочок з корицею.